铁观音为什么那么香

观音因为其独特的生产工艺和地理环境，使得其茶叶含有丰富的挥发性香气成分，如茶氨酸、芳香醛、酚类等，同时也具有独特的口感和滋味，因此被认为是茶叶中的佳品之一。