铁观音为什么那么香

观音之所以香，主要是因为它的茶香和茶气都非常浓郁。铁观音的茶香有清香、花香、果香等不同的味道，而茶气则是指茶叶的香气和味道，铁观音的茶气浓郁而持久。此外，铁观音的香味也与其采摘、加工、保存等因素有关。