铁观音为什么那么香

观音之所以香，是因为它的茶香和花香相融合，而且具有浓郁的烟熏味和甜味。此外，铁观音的茶汤清澈透亮，口感醇厚，回味甘甜，也是它受欢迎的原因之一。