铁观音什么样的属于上品

观音属于半发酵乌龙茶，上品的铁观音一般具有叶片肥厚、质地柔软、色泽翠绿、香气高扬、滋味醇和、回甘持久等特点。同时，上品的铁观音还具有清冽、甘爽、蜜香等特点，口感丰富，是茶叶中的佳品。