铁观音什么颜色是好茶

观音茶叶的颜色应该是深绿色，这是因为铁观音属于半发酵茶，其制作过程中需要经过多次摇青、杀青、揉捻、发酵等工序，最终形成的茶叶颜色呈现深绿色。当然，茶叶的颜色还与品质、产地等因素有关。