铁观音叶片为什么那么大

观音是一种名贵的茶叶，其叶片相对较大的原因是因为铁观音是半发酵茶，需要经过揉捻和发酵等多个工序，叶片需要较大的面积来接触空气和水分，以便更好地进行发酵和氧化。此外，较大的叶片也能够保持茶叶的形状和口感，使茶汤更加浓郁和香气四溢。