铁观音和绿茶的区别

观音和绿茶的区别主要在于茶叶的制作工艺和口感特点。铁观音是一种乌龙茶，采用半发酵工艺制作，茶汤呈深黄色，具有浓郁的清香和甜味。绿茶则是采用不发酵或轻微发酵工艺制作的茶叶，茶汤呈浅黄色，具有清新的香气和鲜爽的口感。此外，铁观音的茶叶形状扁平，色泽墨绿，而绿茶的茶叶形状多样，色泽翠绿。