铁观音和绿茶的区别

观音和绿茶的区别在于它们的加工工艺不同。铁观音是一种半发酵茶，采用特殊的烘焙和揉捻工艺，具有独特的焙火香气和甘醇口感；而绿茶是一种不经发酵的茶，采用轻揉、轻烘、轻压等工艺，具有清香、爽口的特点。此外，铁观音的茶汤呈现出深黄色，而绿茶的茶汤呈现出浅黄色。另外，铁观音的茶叶形态比较紧实，而绿茶的茶叶则比较柔软。