铁观音和绿茶的区别

观音和绿茶的区别主要在于制作工艺和口感。
铁观音是半发酵茶，采用特定的制作工艺，经过揉捻、发酵、烘焙等过程制成。它的茶汤呈红褐色，带有浓郁的果香和花香，口感醇厚，回味甘甜。
绿茶则是未经发酵的茶叶，制作过程简单，只需要将新鲜茶叶烘干即可。绿茶的茶汤呈黄绿色，具有清新的草香和花香，口感清爽，有些品种还带有微苦味。
因此，铁观音和绿茶的口感和风味有很大的差异，适合不同口味和需求的人群。