观音是一种中国茶，以下是一些铁观音品鉴术语：
1. 香气：指茶叶的香味，铁观音茶香气独特，有花香、果香、蜜香等。
2. 韵味：指茶汤的味道和口感，铁观音茶韵味丰富，有甜、鲜、香、涩等味道。
3. 叶底：指泡好的茶叶在杯底的状态，铁观音茶叶底色泽红褐，叶质柔韧。
4. 滋味：指茶汤的滋味和持久度，铁观音茶滋味醇厚，回味悠长。
5. 口感：指茶汤的口感和口感的变化，铁观音茶口感鲜爽，有温润感和滑(huá)爽(shuǎng)感。
6. 茶汤：指泡好的茶汤的颜色和透明度，铁观音茶汤黄绿色清澈透亮。
7. 茶底：指泡好的茶叶在杯底的状态，铁观音茶底叶质柔软，呈深绿色。