铁观音啥时候采摘

观音一般在每年的四月至五月间采摘，这个时间也被称为“谷雨前后”，因为此时气温适宜，雨水充足，茶树生长旺盛，所以采摘的茶叶质量比较好。不过具体采摘时间还要根据当地气候、土壤等因素而定。