铁观音多少度的水冲合适?

观音的冲泡温度一般为90℃左右，冲泡时间为1-2分钟。具体的水温可以根据自己的口感喜好进行调整，但一般不要超过100℃，否则会破坏茶叶的营养成分和口感。