铁观音如何泡茶才是正确的

铁观音茶的正确方法如下：
1. 准备好干净的茶具，包括茶壶、茶杯、茶盘、茶叶筛等。
2. 将铁观音茶叶放在茶叶筛中，用清水将茶叶冲洗一遍，然后将茶叶放入干燥的茶壶中。
3. 用沸水冲泡茶叶，第一泡水温应稍低，约90℃左右，泡1-2分钟后倒出茶汤，这一泡主要是为了去除茶叶表面的灰尘和杂质。
4. 第二泡水温可稍微高一些，约95℃左右，泡2-3分钟，倒出茶汤，这一泡叫“敬茶”，主要是为了让茶叶充分展开，为后续的泡法做好准备。
5. 第三泡开始，水温可以逐渐提高，每泡时间也可以逐渐延长，根据个人口味和茶叶品质来调整。铁观音茶叶通常可以泡3-5次，每次泡茶可根据需要适当增加茶叶的用量。
注意事项：
1. 茶具要保持干净，茶叶要保持干燥。
2. 水温不宜过高，否则会破坏茶叶的香气和口感。
3. 泡茶时间不宜过长，否则会使茶汤过于苦涩。
4. 铁观音茶叶适宜用短而厚的茶杯，以充分体现茶叶的香气和口感。