铁观音怎么分辨好坏

观音的好坏可以从以下几个方面来分辨:
1.外观:好的铁观音叶色呈墨绿色,叶片完整,有光泽,叶脉清晰,有质感;坏的铁观音叶色暗淡,叶片破碎、变形或无光泽。
2.香气:好的铁观音具有独特的桂花香气和茉莉花香气,闻起来非常清香;坏的铁观音无香气或有异味。
3.汤色:好的铁观音汤色金黄明亮,清澈透亮,红边黄心,入口顺滑;坏的铁观音汤色偏浑浊或有杂质。
4.口感:好的铁观音口感醇厚,滋味浓郁,回味悠长;坏的铁观音口感涩苦,口感单薄。
总而言之,好的铁观音应该具有色、香、味、形俱佳的特点。