铁观音有青味怎么回事

观音是一种产自福建武夷山的名茶，因其茶叶形状紧结、色泽乌润、香气高雅、滋味醇和而著名。有些铁观音茶叶在制作过程中会有一些青味，这可能是因为茶叶没有经过充分的发酵或火焙，或者是采摘的时间和方法不当所导致的。不过，这种青味并不会影响铁观音茶的品质和口感。