铁观音正味和消青怎么区分

观音正味和消青的区分主要在于其产地、制作工艺和口感特点。
1.产地：铁观音正味主要产于福建武夷山一带，而消青则主要产于福建安溪一带。
2.制作工艺：铁观音正味是经过揉捻、发酵、炒青、烤制等多道工序制成，而消青则是经过揉捻、炒青、微发酵、烘焙等工序制成。
3.口感特点：铁观音正味口感鲜爽清香，入口后带有淡淡的花香和果香；而消青则口感更加浓郁，有一定的烟熏味和甜味，且茶汤颜色偏红。
因此，铁观音正味和消青的区分主要在于其产地、制作工艺和口感特点。