铁观音的冲泡方法及注意事项

观音是一种优质的中国茶，冲泡方法和注意事项如下：
1. 准备好茶具：铁观音一般选用紫砂壶或玻璃杯，茶杯最好也是玻璃杯或白瓷杯。
2. 清洗茶具：将茶具用开水冲洗一遍，以去除杂质和异味。
3. 加入适量茶叶：一般来说，每100毫升的水需要放入3-5克的铁观音茶叶。
4. 先用80℃左右的水冲洗茶叶：倒入少量的热水，让茶叶稍微泡开，然后倒掉。
5. 冲泡铁观音：用90℃左右的水冲泡铁观音茶叶，第一泡时间不宜过久，约10-20秒即可，之后每泡可适当延长时间。
6. 倒入茶杯：将泡好的茶倒入茶杯中，分几次倒，每次倒时要均匀地倒入。
注意事项：
1. 水温不宜过高：铁观音茶叶比较嫩，水温过高会烫伤茶叶，影响口感。
2. 泡茶时间不宜过长：铁观音茶叶的茶汤颜色较深，但茶叶口感嫩滑，泡茶时间过长会影响茶叶的口感。
3. 茶具清洗要干净：茶具清洗要彻底，不要有异味，以免影响茶叶的口感。
4. 存放茶叶要干燥：铁观音茶叶要存放在干燥通风的地方，避免潮湿和异味影响茶叶的品质。