铁观音的冲泡方法及注意事项

观音是一种非常受欢迎的中国茶，以下是它的冲泡方法及注意事项：
1. 准备好热水：热水的温度应该在80-90度之间，过热的水会破坏茶叶的味道。
2. 选用适合的茶具：最好使用陶瓷或玻璃茶具，这样可以让茶叶的香气更好地散发出来。
3. 准备茶叶：每次冲泡约需要3-5克茶叶，将茶叶放入茶壶中。
4. 冲泡茶叶：将热水倒入茶壶中，让茶叶浸泡3-5分钟，然后倒出茶汤。第一泡通常称为“洗茶”，目的是让茶叶展开，去除茶叶表面的灰尘和杂质。
5. 再次冲泡茶叶：将热水倒入茶壶中，让茶叶浸泡1-2分钟，然后倒出茶汤。铁观音茶叶的质地比较坚硬，需要多次冲泡才能释放出全部的香气。
注意事项：
1. 铁观音茶叶不宜放置过久，最好在购买后尽快使用。
2. 冲泡时不要用开水，以免破坏茶叶的味道。
3. 不要用过量的茶叶，否则茶汤会过于浓郁，影响口感。
4. 不要冲泡时间过长，否则茶汤会变得苦涩。
5. 冲泡后及时倒出茶汤，以免茶叶过度浸泡，影响口感。