铁观音的功效与作用及食用方法

观音是一种优质的乌龙茶，具有以下功效和作用：
1. 帮助消化：铁观音能够促进胃液分泌，帮助消化，减轻胃部不适。
2. 降低血脂：铁观音中含有一种叫茶多酚的物质，能够降低血脂、降低胆固醇。
3. 去除口臭：铁观音中的茶多酚还能够抑制口腔细菌滋生，去除口臭。
4. 改善睡眠：铁观音中含有一种叫茶氨酸的物质，能够帮助人(rén)体(tǐ)放松，改善睡眠。
食用方法：
1. 泡茶：将铁观音放入茶壶中，用80℃-90℃的水冲泡，每瓶茶叶用水量为150ml左右，泡三次左右后茶叶可以丢弃。
2. 煮汤：将铁观音放入清水中，加入瘦肉、鸡肉等材料，煮制成汤品。
3. 炒菜：将干茶叶炒香后加入青菜、豆腐等食材，炒制成茶香菜肴。