铁观音的功效与作用及食用方法

观音是中国传统名茶之一，具有以下功效和作用：
1. 帮助消化：铁观音茶中含有较多的茶多酚和咖(kā)啡(fēi)因(yīn)，可以刺(cì)激(jī)胃肠道的蠕动，促进消化。
2. 消除疲劳：铁观音茶中含有丰富的氨基酸和咖(kā)啡(fēi)因(yīn)，可以提高人(rén)体(tǐ)的代谢水平，消除疲劳。
3. 抗氧化：铁观音茶中富含多种抗氧化物质，可以减少自(zì)由(yóu)基的产生，降低细胞老化的速度。
4. 降血脂：铁观音茶中的茶多酚可以降低血脂，预防心血管疾病。
食用方法：
1. 泡茶：将铁观音茶叶放入茶杯或茶壶中，用80-90度的热水冲泡，等待1-2分钟后即可享用。一般来说，每次泡茶可重复3-4次。
2. 煮粥：将铁观音茶叶加入粥中一起煮熟，可增加粥的香味和营养。
3. 炖肉：将铁观音茶叶放入炖肉的锅中，可去腥提味，增加食欲。