观音是中国最著名的乌龙茶之一，也是中国十大名茶之一。其故事起源于清朝乾隆年间，传说有一个贫寒的农民在福建省武夷山采茶时，遇到了一位神仙。神仙赠送给他一株茶树，并告诉他如何制作出一种独特的茶叶。这种茶叶的味道醇厚，香气浓郁，茶汤红亮，十(shí)分(fēn)受人喜爱。
这位农民将这种茶叶带回家乡，并开始种植和制作。他在制作过程中发现，这种茶叶的叶子形状像铁钩，而且茶汤色泽红亮，故名“铁观音”。铁观音茶因其独特的口感和香气，逐渐走红，成为了中国最著名的乌龙茶之一。
铁观音的故事也成为了一个传说，人们相信，饮用铁观音茶可以带来好运和财富。因此，铁观音茶在中国文化中有着特殊的地位，成为了一种重要的文化符号。