铁观音的泡法步骤

观音是一种传统的中国茶,以下是铁观音的泡法步骤:
1. 准备茶具:铁观音需要用紫砂壶或瓷壶泡制,同时准备一个茶海、茶杯、茶叶筛、白开水等。
2. 洗茶:将铁观音茶叶放入茶叶筛中,用温水冲洗一遍,然后倒掉水。
3. 泡茶:将洗过的铁观音茶叶放入茶壶中,注入热水(水温为90℃左右),等待30秒左右,然后倒掉茶汤。这个步骤叫做“养壶”。
4. 冲泡:再次注入热水,等待30秒左右,然后倒入茶海中。
5. 品尝:将茶汤倒入茶杯中,品尝铁观音的香气和口感。
注意事项:
1. 水温要适宜,过热或过凉都会影响茶叶的口感。
2. 铁观音茶叶的泡制时间要掌握好,过短会导致茶汤淡而无味,过长则会苦涩难喝。
3. 在品尝铁观音茶时,可以用鼻子闻一闻茶香,感受其香气,然后再慢慢品尝。