观音是一种乌龙茶，根据不同的制作工艺和产地，可以分为多种不同的铁观音种类，例如：
1. 传统铁观音：传统制作工艺，产于福建武夷山地区，茶汤清香高雅，滋味醇厚。
2. 文山铁观音：产于云南文山地区，叶片较大，茶汤带有花香和果香。
3. 广东铁观音：产于广东潮汕地区，制作工艺独特，茶汤清香回甘。
4. 台(tái)湾(wān)铁观音：产于台(tái)湾(wān)南投地区，茶汤香气高雅，滋味醇厚。
5. 安溪铁观音：产于福建安溪地区，制作工艺独特，茶汤香气浓郁，滋味醇厚。
以上是常见的几种铁观音种类，不同的铁观音具有不同的特点和口感，可以根据自己的喜好选择品尝。