铁观音的香味是怎么来的

观音的香味主要来自于其独特的制作工艺和茶叶本身的天然香气。铁观音采摘后经过特定的加工工艺，包括揉捻、发酵、烘焙等环节，使得茶叶中的芳香物质得以充分释放，形成独特的香气。此外，铁观音生长的环境和地理位置也会对其香气产生影响。