铁观音的香味是怎么来的

观音的香味是来自于其独特的制作工艺和产地环境。铁观音是一种半发酵的乌龙茶，因为在制作过程中，茶叶会经过摇青、杀青、揉捻、发酵、烘焙等多个环节，这些环节的不同处理方式和时间都会对茶叶的香味产生影响。同时，铁观音的产地福建省武夷山区的气候、土壤和海拔高度等因素也会影响茶叶的香味。