铁观音的香味是怎么来的

观音的香味主要来自于其特殊的制作工艺和生长环境。铁观音茶叶采摘后经过烘焙、揉捻等一系列工艺，使茶叶中的香气得以释放。同时，铁观音茶树生长在福建武夷山等地的特殊环境中，土壤和气候都对茶叶的香味产生影响。因此，铁观音茶叶具有独特的香气和口感。