铁观音的香气

观音茶的香气是一种深邃、浓郁、持久的花香和果香，其中还带有一些淡淡的烟香和木香。这些香气是由茶叶中的挥发性化合物和芳香物质所产生的，而这些物质的含量和比例会受到茶叶品种、生长环境、采摘时间、加工工艺等因素的影响。