观音是一种名贵的中国茶，因为它是在福建省武夷山一带采摘的，而且采摘的时间和工艺非常讲究。铁观音茶叶的采摘时间一般在每年的春季和秋季，而且只采摘一芽一叶或一芽二叶的嫩茶，因此采茶量非常有限，价格自然就比较高。此外，铁观音的制作工艺也非常复杂，包括摊青、杀青、揉捻、炒蒸、晒干等多个环节，需要高超的技艺和精湛的经验，因此制作成本也比较高。综上所述，铁观音茶贵是因为采茶量有限、制作工艺复杂等原因。
观音是一种名贵的中国茶，因为它是在福建省武夷山一带采摘的，而且采摘的时间和工艺非常讲究。铁观音茶叶的采摘时间一般在每年的春季和秋季，而且只采摘一芽一叶或一芽二叶的嫩茶，因此采茶量非常有限，价格自然就比较高。此外，铁观音的制作工艺也非常复杂，包括摊青、杀青、揉捻、炒蒸、晒干等多个环节，需要高超的技艺和精湛的经验，因此制作成本也比较高。综上所述，铁观音茶贵是因为采茶量有限、制作工艺复杂等原因。