铁观音茶叶为什么酸?

观音茶叶酸的可能原因有多种，包括采摘时间、制作工艺、保存方式等。其中，铁观音茶叶采摘时间过晚或制作工艺不当容易导致茶叶酸化。此外，如果存放不当，如存放在潮湿的环境中，也容易导致茶叶酸化。