铁观音酸味怎么回事

观音的酸味可能是由于茶叶的发酵程度不同或者存放不当导致的。如果茶叶发酵程度过重或者存放时间过长，就可能会出现酸味。此外，水质和冲泡的方式也会影响茶叶的口感和味道。建议选择新鲜的茶叶、使用优质的水以及正确的冲泡方式来避免出现酸味。