铁观音香味怎么来的

观音的香味主要来自于其茶叶本身的特性和制作工艺。铁观音是一种半发酵的乌龙茶，采用特定的工艺制作而成。其制作过程中，茶叶被揉捻、发酵、烘焙等，这些步骤都会影响茶叶的香气和味道。此外，铁观音茶树生长的环境和土壤也会对其香味产生影响。因此，铁观音的香味是由多种因素综合作用而来的。