定银壶真假的方法包括以下几个方面：
1. 材质鉴定：银壶的主体材质应该是纯银，可以通过外观、重量、声音等方式进行初步鉴定。
2. 制作工艺鉴定：银壶的制作工艺应该精细，如壶身、盖子、把手等部分的连接处应该平整、无瑕疵，可以通过观察细节、手感等方式进行鉴定。
3. 文字鉴定：银壶上的文字应该清晰、端正、有规律，可以通过对比字体、笔画等方式进行鉴定。
4. 刻印鉴定：银壶上的刻印应该规范、准确、清晰，可以通过对比字体、笔画、位置等方式进行鉴定。
5. 原产地鉴定：银壶的原产地也是鉴定真假的一个重要方面，可以通过对比银壶的风格、文化、历史等方面进行鉴定。
以上是鉴定银壶真假的一些方法，需要注意的是，鉴定真假需要专业知识和经验，建议找专业鉴定机构或人士进行鉴定。