杏叶茶的制作方法如下：
1.准备材料：银杏叶，茶具（茶壶、茶杯、茶筅、茶匙等）。
2.将银杏叶放入茶杯中，每杯放入适量（约3克）。
3.将开水冲泡到杯中，温度以80℃到90℃为宜。
4.等待1到2分钟，直到银杏叶充分泡开，茶汤呈黄绿色。
5.将茶汤倒入茶壶中，再倒回茶杯中，这样可以让茶汤更加均匀。
6.搅动茶汤，使银杏叶的味道更加充分地释放出来。
7.品尝银杏叶茶，可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或者柠檬汁。
注意事项：
1.银杏叶茶的泡制时间不宜过长，否则会影响口感。
2.银杏叶茶不宜过量饮用，一般每天不超过3杯为宜。
3.银杏叶茶不适合孕妇和儿童饮用。