银杏的功效与作用及食用方法

杏是一种常见的中药材，也是一种常见的食用植物。银杏的功效与作用主要有以下几点：
1. 改善血液循环：银杏叶中含有丰富的银杏酚类化合物，可以促进血液循环，改善微循环，防止血栓形成。
2. 抗氧化：银杏叶中的黄酮类化合物具有很强的抗氧化作用，可以清除自(zì)由(yóu)基，减缓衰老。
3. 改善记忆力：银杏叶中的银杏内酯具有改善记忆力的作用，可以提高脑功能。
4. 抗炎作用：银杏叶中的黄酮类化合物具有抗炎作用，可以缓解炎症。
银杏的食用方法主要有两种：一是将银杏叶泡水喝，可以起到清热解毒、改善血液循环等作用；二是将银杏果干磨成粉末，加入面粉中制成银杏面包、银杏饼等食品，可以增加营养。但需要注意的是，银杏果实的外壳和种子含有毒性，不能食用。