下是银耳的几种常见做法:
1. 银耳糖水
材料:银耳、冰(bīng)糖(táng)、清水
做法:
1)将银耳泡发,去掉根(gēn)部(bù),撕成小块。
2)将银耳放入锅中,加入清水煮沸,再转小火煮20分钟。
3)加入适量冰(bīng)糖(táng),继续煮至银耳变(biàn)软(ruǎn)糯,糖水浓(nóng)稠(chóu)即可。
2. 银耳莲子羹
材料:银耳、莲子、糖、水
做法:
1)将银耳泡发,去掉根(gēn)部(bù),洗净切成小块。
2)将莲子洗净,放入锅中加水煮沸,再转小火煮20分钟。
3)加入银耳和适量糖,继续煮至银耳和莲子变(biàn)软(ruǎn)糯,即可食用。
3. 银耳炖雪梨
材料:银耳、雪梨、冰(bīng)糖(táng)、水
做法:
1)将银耳泡发,去掉根(gēn)部(bù),撕成小块。
2)将雪梨去皮去核,切成小块。
3)将银耳和雪梨放入锅中,加入适量清水和冰(bīng)糖(táng),煮沸后转小火炖30分钟。
4)炖至银耳和雪梨变(biàn)软(ruǎn)糯,糖水浓(nóng)稠(chóu)即可。
以上是银耳的三种常见做法,你可以根据自己的喜好进行调整。