铸铁壶如何开壶

铁壶开壶需要注意以下几点：
1. 铸铁壶一定要在火上慢慢加热，不能直接放在火上猛烈加热，否则容易导致壶身变形。
2. 开壶前，先将壶内的水倒掉，然后用干净的布擦(cā)拭(shì)干净。
3. 开始加热时，先用小火加热，让壶逐渐升温，等壶体变热后再逐渐加大火力。
4. 当壶开始冒烟时，可以把壶离开火源稍微晃动一下，让壶内的水蒸汽排出。
5. 等壶内的水全部蒸发干净，壶身变得非常热时，可以用厚手套或厚布将壶盖拧开。
6. 开壶后，要用清水将壶内的残留物清洗干净，然后再次用布擦干净，放在通风处晾干即可。
总之，铸铁壶开壶需要耐心和细心，不能急躁，否则容易损坏壶身。