锅用什么材质的好

的材质有很多种，不同材质的锅适合不同的烹饪方式和食材。一般来说，以下几种材质的锅比较常用：
1. 不锈钢锅：耐腐蚀、易清洁、不易变形，适合高温煎炒。
2. 铸铁锅：保温性好，适合慢炖、烤肉等。
3. 铝合金锅：导热快，适合快炒、煮汤等。
4. 不粘锅：易清洁、适合低油烟烹饪，但不适合高温炒菜。
综合考虑，一般建议购买不锈钢锅和铸铁锅，可以满足大部分的烹饪需求。