锅铲用什么材质的好

铲的材质应该选择不易变形、耐高温、易清洗的不锈钢或硅胶。不锈钢锅铲具有坚固耐用、易清洗的特点，适合用于煎、炒、炸等高温烹饪；硅胶锅铲柔软、不易刮伤锅底、不会产生有害物质，适合用于不粘锅等易刮伤锅底的锅具。