沙的特产有很多，以下是一些常见的：
1. 橘子洲腊肉：橘子洲腊肉是长沙的传统名吃，以瘦肉多、脂肪少、口感鲜美、入口即化而著名。
2. 岳阳楼蒸鱼头：岳阳楼蒸鱼头是长沙的特色美食之一，选用鲜活鱼头，配以豆腐、葱、姜、蒜等佐料，蒸制而成，清香鲜美。
3. 桂花糕：桂花糕是长沙的传统糕点，以糯米粉、桂花、糖等为原料，制成口感软糯、香甜可口的糕点。
4. 湘西土特产：湘西的土特产包括辣椒、腊肉、板栗、山核桃、松子、金钱鱼等，以其独特的口味和健康的营养受到了消费者的青睐。
5. 豆腐干：长沙的豆腐干以选用优质黄豆为原料，制作工艺讲究，口感鲜美、香滑可口，被誉为“长沙味道”的代(dài)表(biǎo)之一。
以上是长沙的一些特产，欢迎品尝。