闷黄是什么茶的工艺

黄是一种独特的茶叶加工工艺，主要流行于中国的安徽、福建、江苏等地。它的制作方法是将新鲜的茶叶放入密闭的容器中，进行高温高湿的闷制，使茶叶受热后迅速杀青、发酵、干燥，形成一种黄绿色的茶叶。闷黄茶的特点是香气浓郁、滋味鲜爽、口感醇厚，有一定的陈化潜力，越陈越香。