陈皮怎么制作

皮的制作方法大致如下：
1. 选用新鲜的柑橘果皮，洗净后用刀或刮刀将果皮的果肉部分刮净，留下果皮。
2. 将果皮晾干至水分蒸发，表面变(biàn)硬(yìng)，颜色变暗，发出浓郁的香气。
3. 将晾干的果皮放入陶罐或玻璃瓶中，加入适量的盐，按照一定比例加入各种中药材，如丁(dīng)香(xiāng)、草果、桂皮、茴香等，调制成香料料包，与果皮一起放入罐中。
4. 然后将罐口用纸封好，放置在通风干燥的地方，经过一段时间的陈化，即可制成陈皮。
制作陈皮的时间长短取决于所使用的柑橘品种、气候、陈化方法等因素，一般需要数月至一年左右。