陈皮怎么制作

皮的制作方法：
1.选用新鲜的普洱柑或者柑橘类水果，将果皮削下，去除果肉和果核。
2.将果皮晾晒至半干状态，然后用清水冲洗干净。
3.将清洗干净的果皮放在干燥通风的地方晾晒，直至果皮完全干透。
4.将晾干的果皮放入陶罐或瓷罐中，加入少量盐巴，然后密封保存。
5.每隔一段时间，取出果皮翻(fān)动(dòng)一下，使其充分接触盐巴，促进陈化。
6.陈皮保存一年以上，越陈越香，可以用来泡茶、炖汤或者做糕点等食品。