皮泡水的方法如下：
1. 用清水将陈皮洗净，削下一小块后切成小片备用。
2. 将陈皮放入茶杯中，加入适量的开水，使其浸泡10-15分钟。
3. 如果想要口感更浓郁，可以将泡好的陈皮放入热水壶中，加入适量的水，煮沸后再倒入茶杯中。
4. 可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或者红糖来调味。
5. 喝完后可以将泡好的陈皮留着，加入新的开水再泡，可以重复泡三次左右。
注意事项：
1. 陈皮泡水的时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 陈皮本身有一定的苦味，如果不喜欢苦味可以适当减少用量或者加入调味品。
3. 陈皮泡水不宜过量，一天一到两杯即可。