皮的好坏主要取决于其品质和保存方式。好的陈皮应该是色泽鲜艳、质地柔软、气味浓郁、口感醇厚，而坏的陈皮则可能出现发霉、变质、虫蛀等情况。此外，陈皮的保存方式也很重要，应该放置在干燥、通风、避光的地方，避免受潮、受热、受潮霉变。购买陈皮时可以看看其外观、气味和质地，如果有异味、变色、硬度不足等情况，就应该避免购买。
皮的好坏主要取决于其品质和保存方式。好的陈皮应该是色泽鲜艳、质地柔软、气味浓郁、口感醇厚，而坏的陈皮则可能出现发霉、变质、虫蛀等情况。此外，陈皮的保存方式也很重要，应该放置在干燥、通风、避光的地方，避免受潮、受热、受潮霉变。购买陈皮时可以看看其外观、气味和质地，如果有异味、变色、硬度不足等情况，就应该避免购买。