陈皮是不是越久越好

一定。陈皮的品质和口感会随着时间的推移而发生变化，一般来说，陈皮贮存时间过长会过于干燥，口感会变得苦涩，失去了原有的香气和口感。因此，适当的陈放时间是需要掌握的。