陈皮是什么做的

皮是由晒干的橘子皮制成的，通常用于调味和药用。在中医中，陈皮被认为具有理气、化痰、止咳、健脾等功效，可以用于治疗消化不良、胸闷等症状。在烹饪中，陈皮也是一种常用的调味料，可以增加菜肴的香气和口感。