陈皮是什么

皮是一种中药材，是晒干了的橘子皮，具有开胃、消食、化痰、止咳等功效。在中医中常被用于治疗胃肠不适、呕吐、咳嗽等症状。同时，陈皮也可用于烹饪中，增加食物的香味和口感。