陈皮泡出来苦是啥原因

皮泡出来苦的原因主要是因为其中含有苦味成分，如柚皮苦素等化合物。此外，泡陈皮的时间和水温也会影响其苦味的程度。如果泡的时间过长或水温过高，会使苦味更加突出。