皮泡水喝的功效有很多，主要包括以下几个方面：
1. 帮助消化：陈皮具有促进胃肠蠕动的作用，能够缓解胃部不适、胀气、消化不良等症状。
2. 缓解咳嗽：陈皮具有润肺化痰的作用，可以缓解咳嗽、喉咙痛等症状。
3. 改善口气：陈皮具有清新口气的作用，可以缓解口臭、口干等症状。
4. 补充维生素C：陈皮含有丰富的维生素C，可以帮助提高机体免疫力、促进皮肤健康等。
5. 缓解压力：陈皮具有镇定神经的作用，可以缓解焦虑、紧张等症状，有助于调节情绪。
需要注意的是，陈皮泡水喝也有一定的禁忌，如胃酸过多、胃出血、肝炎等疾病患者应避免食用。同时，陈皮泡水的时间也要掌握好，一般泡5-10分钟即可。