皮是一种中药材，具有多种功效和作用。以下是陈皮的功效与作用及禁忌：
功效与作用：
1. 健脾开胃：陈皮有温中健脾的作用，能够促进胃肠蠕动，增加胃液分泌，帮助消化。
2. 祛痰止咳：陈皮有化痰止咳的作用，能够缓解咳嗽、咳痰等症状。
3. 调节气机：陈皮有理气宽中的作用，能够缓解胸闷、胸痛、腹胀等症状。
4. 降低血脂：陈皮有降低血脂的作用，能够预防和改善高血脂症。
5. 抗氧化：陈皮中富含多种抗氧化物质，能够抗氧化，延缓衰老。
禁忌：
1. 陈皮性温，燥(zào)热(rè)体质、口干舌燥、便秘、大便干燥的人不宜多食。
2. 陈皮中含有挥发油，过量食用容易引起胃肠不适、头晕、口干等症状。
3. 陈皮不宜与某些药物同用，如抗生素、抗癌药等，以免影响药效。在使用中药时应根据个人情况和医生建议合理使用。